Zelfgemaakte chilisaus kan direct als smaakmaker worden geserveerd, worden gemengd met noedels, rijst of als dip voor gestoomde broodjes, of worden gegeten met pap, gestoomde broodjes of noedels. Bij het koken wordt zelfgemaakte chilisaus vaak gebruikt als ingrediënt in roerbakgerechten- om de smaak en het aroma te verbeteren, waardoor lagen van complexiteit aan gerechten worden toegevoegd.

Zelfgemaakte chilisaus is een primaire smaakmaker voor bepaalde gerechten, zoals gehakte chiliviskop en Mapo-tofu. Het kan ook worden gemengd met sojasaus, azijn en sesamolie om een ​​dipsaus te creëren voor dumplings, hete gehaktballetjes of koude gerechten.

Bovendien kan zelfgemaakte chilisaus worden gebruikt als aanvulling op gebakken rijst, roer-gebakken pasta, of om de smaak te verbeteren en de rijkdom van voedsel als shumai en zongzi (plakkerige rijstknoedels) te onderstrepen.